大学の価値なんて大学を卒業して初めて気づくものです。私は一橋に一度も行ったことがないのでわかりませんが恐らく大学の充実度的にはどちらも同じです。東京と京都どちらに行きたいか、どちらの方が受かりやすいかで判断したらいいと思います。